মজাদার আলুর ছোলা ভর্তা

আলুর ছোলার ভর্তা খেয়েছেন কখনো।খেয়ে দেখুন ভর্তাটি খুবই মজাদার হয়,

মগজের মতো স্বাদ হয়। কেউ বুঝতেই পারেনা এটা আলুর ছোলা। এই নতুন রেসিপিটি জানতে পুরো আর্টিকেলটি পড়ুন।

মজাদার আলুর ছোলার ভর্তাঃ

উপকরণঃ

১। আলুর ছোলা

২। পেয়াজ

৩। সরষে তেল

৪। হলুদ গুড়া

৫। বোম্বাই মরিচ

৬। ডিম

৭। আদা রসুন বাটা

৮। নুন

৯। এলাচ-দারচিনি গুড়া(অপশনাল)

রেসিপি তৈরির প্রনালীঃ

প্রথমে আলুর ছোলা ভালো করে ধুয়ে নিন,যাতে বালি এবং ময়লা না থাকে।তারপর কড়াইতে আলুর ছোলা,হলুদ,পানি দিয়ে সেদ্ধ করে নিন।সেদ্ধ হয়ে গেলে পানি ঝড়িয়ে নিন।

তারপর আলুর ছোলা এবং বোম্বাই মরিচ ভালো করে বেটে নিন। তারপর কড়াইতে সরষে তেল গরম করে তাতে পেয়াজ কুচি দিয়ে হালকা ভেজে তাতে ডিম দিয়ে তারপর ভালো করে ভেজে নিন।

এরপর আদা রসুন এবং অল্প হলুদ দিয়ে একটু ভাজুন।তারপর আলুর ছোলা,পরিমান মতো নুন, এলাচ দারচিনি গুড়া দিয়ে অনবরত নাড়তে থাকুন যাতে পুড়ে না যায়।

একটু ভাজা ভাজা করে নামিয়ে নিন।ব্যাস হয়ে গেলো মজাদার আলুর ছোলা ভর্তা।