ওজন কমানোসহ কালিজিরার তিন হালি গুণ

মসলা বা উপকারী ঔষধির কথা উঠলেই কালো কালো এই মিহি দানার নামটা আসবে সবার আগে। কালিজিরা পেটের জন্য ভালো। আছে আরও নানা গুণও। কালিজিরা সবচেয়ে বেশি কাজে লাগে ওজন কমাতে। যাঁরা সঠিক নিয়মে নিয়মিত কালিজিরা খান, তাঁরা দ্রুত ওজন কমিয়ে ঠেলতে পারেন বলেই জানানো হয়েছে এনডিটিভি অনলাইনের এক প্রতিবেদনে। তাহলে জেনে নিন কালিজিরার ১২টি ঔষধি গুণাগুণ সর্ম্পকে-

১। স্মৃতিশক্তি ও মনোযোগঃ

কালিজিরা স্মৃতিশক্তি ও মনোযোগ ধরে রাখতে সহায়তা করে। যাঁরা অস্থিরতায় ভোগেন, তাঁদের জন্য কালিজিরা দারুণ উপকারী।

২। ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণঃ

রক্তে চিনির পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করে। যাঁরা ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখতে চান, তাঁদের জন্য কালিজিরা খুব কার্যকর।

৩। কোলেস্টেরল এবং উচ্চ রক্তচাপঃ

রক্তে বাজে কোলেস্টেরলের পরিমাণ কমায় এবং উচ্চ রক্তচাপের ঝুকি থেকে মুক্ত রাখে।

৪। হৃদযন্ত্রঃ

কালিজিরা হৃদযন্ত্র ভালো রাখতে সহায়তা করে।

৫। বাত বা ব্যথাঃ

গেটে বাত বা অস্থিসন্ধির ব্যথা দূর করতে কার্যকর কালিজিরা।

৬। মাথাব্যথাঃ

যাঁরা মাথাব্যাথায় ভোগেন, তাদের জন্য কালিজিরা বেশ উপকারী।

৭। রোগ প্রতিরোগঃ

কালিজিরা শরীরের রোগ প্রতিরোগ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।

৮। ব্রণঃ

কালিজিরা ব্রণ দূর করতে সহায়তা করে।

৯। চুল পড়াঃ

চুল পড়া রোধে কালিজিরা দারুণ কার্যকর।

১০। মজবুত দাঁতঃ

মজবুত দাঁত গঠনের কালিজিরার ভূমিকা অপরিহার্য।

১১। অ্যাজমা বা হাঁপানিঃ

যাঁরা অ্যাজমা বা হাঁপানি রোগে ভুগছেন, তাদের জন্য কালিজিরা গুরুত্বর্পূণ ভূমিকা পালান করে।

১২। পাইলস, কোষ্ঠকাঠিন্য ও যকৃতঃ

পাইলস, কোষ্ঠকাঠিন্য ও যকৃত বা জন্ডিস থেকে দ্রুত সেরে উঠতে কালিজিরার ভূমিকা অপরিহার্য।

কালিজিরা খাবেন কীভাবেঃ

ওজন কমাতে কীভাবে খাবেন, জেনে নিন। কয়েকটি কালিজিরার দানা নিয়মিত খেলে মেদ ঝরতে শুরু করবে। কালিজিরায় আছে বিশেষ ধরনের ফাইবার বা আঁশ, যা অতিরিক্তি খাওয়া নিয়ন্ত্রণে রাখে। খারারের মধ্যে একটু কালিজিরা মিশিয়ে নিলে স্বাদ যেমন বাড়ে, তেমনি পুষ্টিগুণও বেড়ে যায়। তাহলে জেনে নেওয়া যাক কালিজিরা খাওয়া সঠিক নিয়মঃ

১। পানি, লেবু ও মধুর সঙ্গেঃ

হালকা গরম পানিতে লেবুর রস মিশেয়ে তা প্রথমে খেয়ে ফেলুন। এবার হালকা গরম পানির সঙ্গে কয়েকটি কালিজিরার বীজ খেয়ে ফেলুন। শেষে এক চামচ মধু খান। কালিজিরা খাওয়া আরেকটি পদ্ধতি হচ্ছে হালকা গরম পানিতে লেবুর রস মিশিয়ে তাতে কালিজিরার গুঁড়া যোগ করা। তিন - চারটি দানা গুঁড়ো করে যোগ করতে হবে। বেশি কালিজিরা যুক্ত করলে হজমে গোলমাল হতে পারে। এরপর ওই পানিতে এক চামচ মধু মিশিয়ে খেতে পারেন। এতে মেদ কমবে ও পেশি সুগঠিত হবে।

২। লেবু ও কালিজিরাঃ

কিছু কালিজিরা একটি বাটিতে রেখে তার ওপর লেবুর রস চিপে দিন। কালিজিরা ভিজে গেলে তা রোদে শুকিয়ে নিন আবার। দিনে দুবার ৮ - ১০টি করে কালিজিরার দানা খান। পেটের চর্বি করতে শুরু করবে।

৩। সবজিতে কালিজিরাঃ

যখনই কোনো সবজি গ্রিল, চাটনি বা সালাদ বানাবেন, তখন পুষ্টিগুণের কথা মাথায় রেখে সবজিতে কয়েক দানা কালিজিরা যুক্ত করুন। প্রাকৃতিক উপায়ে ওজন কমানোর নিরাপদ পদ্ধতি এটি।

বিশেষ সর্তকতাঃ

কখনোই বেশি পারিমাণ কালিজিরা একবারে খাবেন না। কারণ, এতে পিত্ত সমস্যা হতে পারে। সন্তানসম্ভবা নারীদের ক্ষেত্রেও কালিজিরা খাওয়ার ক্ষেত্রে সর্তক থাকতে হবে। কালিজিরা শরীরকে অতিরিক্ত গরম রাখতে সহায়তা করে।